KEGIATAN PRAKTIK TERPADU IHS-UI, SAMBUT MAHASISWA dengan ROYAL DINNER

Date:
14/02/2013
Author
IHS Indonesia
Categories:
Update

IMG_3150_resize.1

Serangkaian kegiatan utnuk menyambut Universitas Indonesia (UI) telah dilakukan oleh International Hotel Management School selama dua hari, Jumat sampai Sabtu (25-26/1). Acara tersebut merupakan Kegiatan Praktik Terpadu Program Vokasi Pariwisata Universitas Indoensia- Perhotelan 2010 dan Program Manajemen Perhotelan 3 Tahun IHS. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa, beberapa staf pengajar, dan Ketua jurusan Vokasi Perhotelan UI.

Pada awal rangkaian IHS menyambut mahasiswa UI pada Jumat (25/1) di kampus IHS. Kesempatan itu, IHS pun memeperkenalkan kampus mereka agar mengenal lebih dekat kampus IHS sebagai sekolah perhotelan bertaraf internasional. Malam harinya, IHS amenjamu rombongan dari UI untuk menikmati royal dinner, yang diadaptasi dari tradisi perjamuan makan di Keraton Kasunanan Surakarta.

Dijelaskan oleh Andreas Aris selaku Head of Academic IHS, bahwa perjamuan seperti yang dilakukan oleh IHS ini seperti sebuah perjamuan kerajaan saat menyambut kerajaan lain. Perjamuan ini pun terbilang menarik karena nilai Jawa yang klasik sangat terlihat kental, mulai dari suasana ruang, hiburan beberapa tari, pelayanan, dan tentunya menu masakan. ” Menu masakan mulai dari sosis Jawa, timlo Solo, nasi tumpeng, dan ditutup dengan dawet ayu. Kesemua makanan ini memiliki filosofinya sendiri, ” ujar Andreas Aris.

Salah satu mahasiswa UI yang bernama Resha mengaku sangat terkesan dengan perjamuan dan sambutan hangat oleh pihak IHS. Perjamuan berupa royal dinner memang bukan pertama kali dirasakan oleh Resha, tetapi terasa berbeda dan lebih mengenai suasanya. Tak hanya itu, menu yang disajikan pun berbeda.

Esok harinya, mahasiswa UI berganti menjamu mahasiswa IHS dengan gala dinner yang mengangkat tradisi perjamuan makan ala Eropa. Andreas Aris pun menambahkan bahwa royal dinner bergaya Keraton sengaja dia angkat untuk memperkenalkan budaya Jawa. ” Dengan terselenggaranya rangkaian acara tersebut diharapkan mampu meningkatakan hubungan kerja sama lebih lanjut antara IHS dengan UI di bidang Hospitality and Tourism Industri sekaligus sebagai media untuk studi banding,” pungkasnya.#Rahayu Astrini

Sumber : Joglo Semar: Akademia, 28 Januari 2013